炎酷热日，正是荔枝成熟的季节。举动70后的小编，凑合小时光与荔枝的情怀仍深深难忘。大家今朝全国甚至全六合能吃到新颖的荔枝，全因收获于改变盛开的好机遇。自上世纪八十年代转化开放的春风吹遍大江南北，种养植家当获得了空前的进步，杰出的荔枝品种得以在各地大面积奉行种植，各式优质的品种也延续挖掘。

　　紧记小时分村里未几的荔枝质地相当不平静，联闭棵树都是七零八落，即使都是人们始末精挑细选的好品种。谁人时辰的荔枝凡是皮厚、肉薄又太酸、核大、果实小。在60～80年代的这二十年间，村里险些没有耕耘过荔枝等等果树。村里的荔枝都是解放前或50年月耕作的。解放前说理地皮山岭为私有，只要地主能力在其地盘上垦植，耕户是没有权益耕作的，而其时荔枝又不是经济作物，是以解放前垦植的很少。解放后分境地，人人都有了旷野，人们激情激昂，切当是耕种了不少，但来历也不是经济作物，加上很疾又投入公社化时光，田土收回国家完全，因此这段韶华耕作的也不是很多。如今山上的酸荔枝都是熟到掉地上无人要。

　　谈到荔枝肯定许多人都听过这么一句诗：“一骑绝尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

　　“长安回望绣成堆，山顶千门依序开。”从长安回望，骊山风物相同团团摩登，山顶上华清宫门按次掀开。

　　“一骑世间妃子笑，无人知是荔枝来。”一骑驰来烟尘滚滚妃子欢心一笑，无人清楚是南方送了荔枝鲜果来。

　　曩昔杨贵妃吃的从南方功绩的荔枝，不是指日所谈的妃子笑荔枝，南方也不是指广东广西一带，而是四川重庆一带。叙理荔枝有：“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特色，而以那时的快马加鞭日夜兼程的交通条目，从岭南地域达到长安起码都要7天的光阴，以是，人们揣摩，只有四川重庆一带才有概略抵达3天内抵达长安国都的条款。

　　本来，妃子笑荔枝这个品种自古就有，不外畴前并不叫妃子笑，因其成熟期在农历四月份初，上市早，比三月红（阴历三月）又迟，大意是被称为四月红。

　　但该荔枝品种泛泛生活低产不稳产和抗逆性差等不对。其后经过广东省荔枝科普基地十几年的临蓐科研推广，从优秀的单株母树录取出出色的品种，被称为妃子笑。妃子笑荔枝这个品名原来也就二十多年的汗青。妃子笑荔枝该品种具有早结、丰登、稳产性好、质地杰出、效果高等优异风格，是广东、广西、海南等地此刻最具进取潜力的荔枝品种。品种卓着再加上和杜牧过华清宫的绝句中的妃子笑闭连在所有，妃子笑荔枝只管不是荔枝界中最优异的品种，却是最著名的品种，同时也是耕种面积最多的一个品种。六关最大的妃子笑荔枝耕种县级市：廉江市23万亩，化州市17万亩。

　　荔枝是土生土长的华夏风土植物。19世纪外国植物学家到达华夏侦查时，将荔枝的拉丁文学名定为Litchichinensis Sonn，这证实荔枝是华夏原产物种。咨询浮现，荔枝最早来源地是华夏云南东部，之后逐渐往东往北传达至四川、重庆、海南、广西、广东、福修，甚至台湾等地，然后再体验这些区域向环球撒布。

　　荔枝古称“离支”，据《广东新语·木语》载，荔枝采摘时，以刀连枝砍下，使次年生新枝，利究竟，故名“离支”。而李时珍在《本草提纲·果三·荔枝》则说：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”约略东汉先河，“离支”写成“荔枝”。

　　今朝，中国闻名有姓的荔枝品种有三四百个，大面积栽种的品种有三四十个，面积达10万亩以上的品种有15个。尽管不同品种看起来差不多，但其实肉质、成熟月份、口感却是大不相通哦！近日和小编总共来大白一下吧！

　　这里的三月是指旧历三月。三月红荔枝为最早熟的品种，产地为台湾高屏、广东、广西、海南等，成熟月份是旧历3月下旬至4月上旬。原因上市最早，于是市集售价是最高的，在超市阛阓和线元/斤。

　　三月红果实为心脏形，果皮颜色为鲜红色，果核大，果肉带些黄色，味叙甜里夹着酸，假使你们不是专爱甜味荔枝的人，这种酸酸甜甜的口感，概略会让它成为你们最爱的一口。

　　妃子笑荔枝产地为广东、广西、四川、海南等，成熟月份是阴历四月阳历5月，一名玉钱袋，是荔枝中的上品。在资历了三月红的迟笨退市后，举措四月红代表的妃子笑是以持续上市了，但售价早已腰折，时时从20元一斤快速跌落至9元一斤掌握。

　　甜中带酸是妃子笑最昭彰的特性，名称来自唐诗人杜牧的诗：“一骑尘寰妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑除了味讲带酸涩，果肉也大而厚，每粒可浸达30克，圆形，果形丰满，果核同样很小，皮薄多刺，表情很相当，绿中带一点点的红色，对照彰彰。

　　荔枝王产地为海南、广东、广西、福建等，成熟月份是阳历5月。荔枝王肉厚脆嫩，清甜多汁，芳香怡人。荔枝王之所以称为“王”，来历是当前荔枝品种中果形最大的品种，每一颗都挨近有鸡蛋的大小，分量很浸。

　　荔枝王耕种面积少，产量低，很稀有诸于线下水果店和平淡超市，日常举措高档荔枝销售，价钱不菲。

　　白糖罂叙理太甜就像罂里的白糖好像甜，因而叫做白糖罂。白糖罂荔枝严重产于广东省茂名市的高州、电白等地，成熟月份是阳历5月下旬，是荔枝的甲第优品，没关系和桂味、挂绿等品种媲美。因产地受限，故市集上很难见到其影迹。

　　白糖罂以甜见称，甜度比糯米糍更高，但它的甜跟糯米糍另有点差别，甜中带蜜甘，果肉呈乳白色，爽利多汁，果形像歪心或短歪心，不算很大粒，果皮薄，鲜红色。沉要临盆于广东茂名。有人以为它过甜了，但是爱甜的，应当会热爱它多于糯米糍。

　　黑叶荔枝由来叶片浓绿近黑，果壳颜色也较量深，于是得名“黑叶荔枝”。黑叶荔枝产地为福修、广东、广西等，成熟月份是阳历6月上中旬。黑叶荔枝外形比妃子笑大，时辰上泛泛是在妃子笑之后才采收的，具有传统荔枝味，是老一辈很爱的一款荔枝品种，但原由核大被鄙弃有被裁汰的趋势，在乡下荔枝产地连摘来送人都不好乐趣相送。

　　白腊荔枝，别名白腊子荔枝，因其果肉为白腊色明净无瑕、剔透透亮而得名。外形贴近心形或卵圆形。果皮鲜赤色，稍带紫色，薄而软; 果肉白腊色，肉质爽、多汁清甜。培养史册有200～300年。白腊荔枝关键产于茂名的高州、电白等县市，广东湛江等市，广西、海南等省份也有分布。该品种通常植后三年挂果，斗劲容易丰登，在3月上旬开花，6月上中旬成熟上市。

　　桂味荔枝成熟月份是阳历6月中下旬，因其肉有桂花香味故而得名桂味。桂味果形圆，皮薄而脆，皮上有龟裂片优良，微尖，挨近果顶和果蒂的龟裂片较精巧，靠拢果中部的龟裂片则垂垂增大，有点刺手。

　　在末端一批妃子笑从树摘下后，桂味肇基登场了。桂味同时也是荔枝界中除了仙进奉和挂绿外，公认最好吃的了。这个时辰的妃子笑在结果市场还未出卖完，但价钱已逐步下滑，桂味停止了价钱的接力棒。

　　桂味因有桂花的芳香而驰名，核很小，肉质带直率，优质的更有一抹鲜明的桂花芳香，味道清甜，汁液适中。桂味荔枝未成熟时果实外皮为绿色，成熟时带鲜血色至暗红色。局限有墨绿色斑块，称“鸭头绿”，不要见绿色就感觉未够成熟，沉要是老树上所结，味道不逊泛泛桂味。

　　糯米糍荔枝成熟月份是阳历6月下旬至7月上旬，为晚熟品种中的极品。糯米糍果实很大，平常每粒逾越20克，果核却不大。外壳红润，果顶浑圆，少有龟裂片或卓越，手感比力腻滑。

　　糯米糍最大特征是果汁丰沛，根基上，10粒中有9粒都是一咬就果汁四溅，以是热爱香甜多汁的，肯定会爱上它。

　　状元红荔枝成熟月份是6月中下旬，品德通常，较低产，肉质偏白，直率多汁，要填塞成熟时味叙才香甜。

　　福修莆田“荔子甲全国”，有一个区就叫“荔城”。北宋蔡襄所著的《荔枝谱》就肇基记载莆田的荔枝，唐宋时这里“兴化军民风，园池胜处唯种荔枝”。宋熙宁年间，莆田人徐铎和兴化人薛奕同年夺得文武第一，“一方文武魁宇宙，万里英雄入彀中”，这里以来之后有了“状元红”的荔枝树。

　　挂绿被公认为是最好吃的荔枝。挂绿荔枝成熟月份是6月下旬。挂绿是广东增城的特产，对成长处境前提很刻薄，不宜大面积实行种植，属少见品种。因此，在市场上极难看到它的身影。

　　之所以叫挂绿，清初《广东西语》里讲：“挂绿者，红中有绿或在于肩或在于腹”。果壳六分红带四分绿，每个果子都有一圈缠绕的绿线。果实两肩隆起，一侧稍高叫龙头，另一侧叫凤尾，光是名字就令人感想叙究。再加上这种荔枝凝脂而不溢浆，把外壳剥掉以后，用纱布包裹起来，隔夜纸张也会干爽如故，过度奇妙。

　　据纪录，挂绿荔枝在清代为宫廷贡品，嘉庆年间，增城平民不堪官吏勒扰，砍光了挂绿荔枝树，只要县城西郊西园寺一棵得以幸存。当前，增城全区有挂绿子女4000余株，皆由西园中的母树嫁接而来。

　　2002年，一颗“西园挂绿”荔枝拍出售55.5万元的天价，成为宇宙上最嘹后的水果。

　　怀枝荔枝产地为广东、广西、台湾等，成熟月份是7月上旬。传叙古时有一位尚书途过岭南，把乡里送的荔枝抱入怀中，得名“怀枝”。它适当力较强，抗寒、抗风、抗旱，失当于山地、水边等地垦植，是较驰名的迟熟品种之一。

　　怀枝的果子近圆球形，果皮龟裂片平滑，裂纹浅，可是果核稍大，将就爱一口咬满果肉的人来道，或者不够过瘾。

　　仙进奉是荔枝的后起之秀，却是荔枝界的王者，被公感应是今朝最好吃的荔枝。仙进奉是才教育了10年的新品种，名气不大。个头比桂味大许多，全部呈心型，核也只要指甲盖大小。汁水偏甜，味清甜稍带蜜香味，肉质精巧，无渣，要谈是吃了还不上火！

　　它是广东省农科院研发的品种，增城仙村基岗村原产，然而耕种少，当前价值贵，当地价钱就在30元/斤支配。

　　以上便是此刻商场上很知名的品种，但商场上见得最多的是三月红、妃子笑、桂味、燸米糍、白糖罂、白腊、黑叶这些品种。

　　品种这么多，那毕竟什么荔枝最好吃呢？获取大大批人招供的排名顺序是仙进棒、挂绿、桂味、糯米糍、白糖罂、鸡嘴荔、妃子笑、白腊。

　　荔枝属于热性水果，方便上火，对肠胃不好的人应适量食用。如果能把荔枝肉用食盐水沉泡顷刻再吃就能去火。

　　荔枝有：“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特质，所以，对付喜食荔枝的人们来说，驾驭怎么存在荔枝的办法是最厉重的。不日给众人介绍两种常见的保鲜步伐：水中保鲜法和

　　1、将荔枝放入水中，加入适量食盐，沉泡10分钟，谋略是用来杀菌消毒，而后再用清水洗濯皎皎。

　　2、将荔枝再次放入凉水中，有冰袋大约是冰块最好，在水中参加极少冰块，以颓废水温，使荔枝处于一个相对低温的状况中，省略营养流失，从而相持簇新。

　　当然用这个步调保持的年光供应将荔枝放到清凉处，同时要警觉水温虽然低，时辰无妨换几次水。用此法保鲜三五天是可能的。

　　这个环节得当生存斗劲多的荔枝，生活的时候更长少少，放上10天半个月照旧新鲜多汁。

　　1、买回来的荔枝平时是比力脏的，有许多杂质细菌等，同样供给先将荔枝洗濯皎皎。

　　不要荔枝的叶和梗，但摘下来的时期，防备不要伤到果肉，使果皮保存统统。尔后到场适量食盐，浸泡10分钟独揽。

　　3、结尾用保鲜膜把荔枝装好，虽然不要留氛围。系紧袋口，放入冰箱的冷藏室生活。

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